RECEPT: VANILLE CAKEJES MET RABARBER

Zoals beloofd het recept voor deze heerlijke vanille cakejes mét rabarber. Ik had even een momentje van twijfel tijdens het maken, maar uiteindelijk is het helemaal goed gekomen en was het in één keer goed.

Zelfs de temperatuur Γ©n tijd klopte precies. Dat gebeurt niet vaak als ik een recept via Pinterest vind en er dan zelf ook nog aan ga sleutelen haha! πŸ˜‰

Recept: Vanille cakejes met rabarber | Peek Inside

Nu zijn het eigenlijk gewone vanille cakejes, maar met amandelen en lekkere rabarber voor bovenop. Als je niet gek bent op rabarber kan je het ook prima weglaten en eventueel een amandel ervoor in de plek doen.

RABARBER

Vroeger werd mij altijd verteld dat je niet teveel rabarber mocht eten, maar is dat wel zo? Ik ging daarom op zoek en kwam er achter dat rabarber juist de maag versterkt, goed is voor spijsvertering en darmwerking door zijn laxerende werking, maar ook als je last hebt van bloedarmoede, reinigt de lever en dus ook goed voor geelzucht. Het is rijk aan ijzer en calcium, kalium, magnesium en bevat veel vitamines.

Maar er zijn ook wel nadelen zo bevat het oxaalzuur en vooral de bladeren bevatten een hoge dosis en zijn daarom giftig. Het oxaalzuur bindt zich met calcium in het lichaam en kan weer botontkalking veroorzaken. Het is dus vooral voorzichtig met kinderen en ouderen, maar ook mensen met reuma, jicht of nierstenen kunnen het beter niet eten.

bron: De Levensstijl

recept-vanillecakejesrabarber01 recept

Recept: Vanille cakejes met rabarber | Peek Inside

Recept: Vanille cakejes met rabarber | Peek Inside

 

Liefs, Angelina

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply